Fisk för utplantering

Matfisk

Regnbåge

 Fakta om Regnbåge Regnbåge (Oncorhyncus mykiss) finns i dag spridd över en stor del av jorden men har sitt ursprung i Nordamerika. Den kännetecknas av ett brett rödviolett band (regnbågens färger) längst sidorna, vilket även gett den dess namn. Fisken leker på våren men har ytterst svårt att reproducera sig i vilt tillstånd i Sverige. Regnbågen kan bli närmare 15 kg tung men odlas normalt till vikter mellan 500-4 000 gram. Omtyckt av sportfiskare för sin kämpaglöd. Det är en mycket god matfisk som lämpar sig väl till gravning och kallrökning.
Vi säljer ingen Regnbåge just nu.

 

Recept – Grillad Umlax Fjällröding och sparris

gi röding grill

Har du ett fiskhalster ska du absolut prova på att grilla röding. Sparris passar också utmärkt att grilla i halster, eftersom den lätt faller genom gallret annars. Till rödingen serverar vi en läcker sparriscrème. Ingredienser 800 g rödingfilé 1 knippa […]

Läs mer »

Recept – Gravad Regnbåge

Gravad Umlax Regnbågsfilé med smör och gräddslungad mandelpotatis För 4 personer behöver du: 600 gram Umlax Regnbågsfiléer 1 msk strösocker 3 msk salt 1 tsk vitpepparkorn 50 gram grovskuren dill, även stjälkarna 15 st mandelpotatis smör, grädde, färsk dill, salt […]

Läs mer »

Recept – Fjällrödingfilé med Västerbottensost

Umlax Fjällrödingfilé med krämig västerbottensost För 4 personer behöver du: 4 st Umlax Fjällrödingfiléer ½ tsk citronpeppar och lite salt 200 gr Philadelfiaost 2 dl riven Västerbottensost 200 gr kantareller eller champinjoner 15 st medelstora mandelpotatisar smör, mjökskvätt och riven […]

Läs mer »